～ 部屋で 酒森 ～
あなたを見て居ると……
なんだかとても……
本当に…急に……
悲しくなることが在るの……
どうしてなのかしらね……
全然解らない……
そして…もうひとりの恋人……
今夜は涙が…………
止まらない………………
こんなに悲しい夜は
本当にシンプルな殺り方が良い……………
あなたと……
もうひとりの
恋人……
TO BE COMUGIKO
玉葱をてきとーに切り刻んで
フライパンで火入れする
切り方や火入れの感じは人それぞれ
好みで調整すれば良い
今回は新玉葱
その中でもフルーツ玉葱を用いた調理だったので
火入れはマイルドにして食感を残した…
火入れした玉葱を一旦皿に移し
空いたフライパンでパスタを茹でる
好みの茹で加減になったら湯切りして
茹で上がったパスタと玉葱を逢わせ
EXVオリーヴオイルとお塩
それと隠し味程度の醤油で和える
この時何かハーブが在れば同時に投入しておくと
パスタの余熱で程よい香りを纏わすことが出来る……
皿に盛り
仕上げにもう一人の恋人で在る葱を散らしてから
追いEXVオリーヴオイルを軽く回しかければ出来上がり
もう一人の恋人は
仕上げに生で散らすだけで無く
玉葱と一緒に火入れしても良いし
パスタに混ぜ込んで
余熱で軽い火入れを行っても美味しい……
大蒜や唐辛子を用いても良いし
おかかや揉み海苔を散らしたり
擂り胡麻を用いても美味しい……
納豆をトッピングするのもオススメで
私のスタンダードな殺りくちのひとつ……
今回のつくりかたは
洗い物がフライパンひとつとヘラだけで済むという
楽ちん且つエコなもの
気が向いたら
他のパスタをつくるときにも応用して欲しい♡
追伸
玉葱は
切れば絶対泣く私……
