～ 追憶 ルル ～ わたしがまだ小さかった頃、 家の食卓にはよく大きなエビが登場した。 両親は刺身を好んだけれど、 そのころまだ生が得意でなかったわたしには、 母が網焼きや、 フライもつくってくれた。 わたしの顔くらいあった特大の海老フライは、 それ…

本日 1月１５日は 鏡開きの日！！(･∀･)♡ ※地域差有 (４日 or 11日 or １５日 or ２０日 等） 僕が勤務するBARでは11日済 今回は その実戦食編をお贈りさせていただきます( *´艸｀) それでは♪(･∀･)♡ はじまりはじまり～～( *´艸｀) 今回は発芽玄米ご飯にて実…

それでは本日も～( *´艸｀)笑笑 お正月激ゆるモードで～♪(･∀･)♡ いかさせていただきま～す( *´艸｀)笑笑 元日はお正月恒例こんこん煮の追い具作業後に…… これまたお正月恒例の？！ 自家製味噌の仕込みも♪(･∀･)♡( *´艸｀)笑 実行しました～笑笑 殺りくちに燗…

～ バーテンダーとJoshのお料理教室 ～ 僕が勤めるBARで…………… 年末年始の 定番賄いといえば………………… こんこん煮☆♪(･∀･)♡ こんこん煮とは…… 根菜やコンニャクをこんこんと煮込む料理♪(･∀･)♡ 味付けはお味噌とお醤油とお塩位(･∀･)♡ 後は具材からの旨味と 時間が…

～ バーテンダーとJoshのお料理教室 ～ 2025年の冬至は １２月２２日の月曜日 本日です♪(･∀･)♡ 冬至とは北半球に於いて 一年の内 夜が最も長い日のことですが カボチャを食べたり 柚子湯に入ったりする日として 認知して居られる方も多いかと思います♪(･∀･)♡…

～ バーテンダーとJoshのお料理教室 ～ ～ プロローグ ～ 「ねぇねぇJosh君♡…………………… わたし今夜も胡桃を食べたいの♪♡」 「え？ 良いけど…………………… 大丈夫？………………………… こないだ職質されたんでしょ？………………………………」 「でも食べたい………………………… それに…………………… …

～ バーテンダーとJoshのお料理教室 ～ 今回はちょっと変ったナポリタンつくります笑 今回使うコチラの液体……………………… 何だか解りますか？( *´艸｀) 実はこれ………… 先日開祭されたワイン会に於いて出現した……………… ヴィンテージワイン達の澱を寄せ集めて……………………

～ バーテンダーとJoshの糠漬け教室 ～ かなり前に収穫した………………… マンドラゴラのことを………………… すっかり忘れて居りまして…(･∀･) 野菜室の奥から取り出して見たところ…(･∀･) 完全に…… ダムドな風貌…(･∀･) 怖いっっ！！(*´Д｀) ※怖過ぎたから下処理画像は自…

～ バーテンダーとJoshのお料理教室 ～ Take１ 文章&イラストオンリー版 ☆ ｢おいJosh…… 見ろよ…………… でけえだろ？｣ ｢え？………ちょっ…………… どうしたんですか？いきなり……そんな…………………｣ ｢今すぐ入れたい……………｣ ｢え？ちょっ………… そんな……大きすぎ…………………あっ…………

～ バーテンダーとJoshのお料理教室 ～ ☆THE SCONE NO TSUMIKATA ☆ ｢マジで殺れんの？｣ ｢殺れるって………… あんま馬鹿にすんなよ？……………｣ ｢馬鹿には………… してないけどさ………… 焼きたてだから…………… 熱さ…………… 尋常じゃ無いよ？…………………｣ ｢そんなことは解ってるっ…

～ 追憶 あざみ ～ 廊下から頼瑠の教室を覗くと、すぐに頼瑠を見つけることが出来た。 頼瑠が一人だけ制服を着ていなかったからだ……。 頼瑠はうつ伏せの状態で、 何人かの男子生徒達から床に押さえ付けられていた。 一人の女子生徒が頼瑠の下着をずらし、そ…

～ バーテンダーとJoshのお料理教室 ～ 椎茸は 基本的に天日干ししてから使って居ります(･∀･)♡ 短い時間でも 天日に干すことにより ビタミンDが増加し 旨味も増幅(･∀･)♡ 干し途中で天気が悪くなってきたら そこで干し終わっても良いし 冷蔵庫で殺り過ごし…… …

本日は…… 小説はお休みにシテ…… バーテンダーさんのガチ趣味？ とでもいうような行為に…… お付き合いいただければと存じます(＿ ＿)(･∀･)♡ 忙しさと…… 本チャンの梅干しが…… 未だに…… 干し上がって居ないという…… 現状も在り…… ※私はお仕事でも 販売用の梅干…

～ バーテンダーとJoshのゴーヤ教室 ～ 世間ではもーすぐゴーヤの旬？！ しかし！！ 薬効たっぷりのゴーヤを 旬の今だけしか利用しないなんて勿体無い！！ ということで 今回は 僕も愛飲して居る ゴーヤ茶のつくり方を ご紹介させていただきます笑笑 先ずは …

～ バーテンダーと助手のオニオン教室 ～ 新玉葱の出回りに付随した 玉葱切り替わり時期の現在 前年度玉葱からの 発芽も目立って来たことと思います…… ハッキリ言っちゃうと今頃皆さん 発芽ラッシュなのでは？…… 一般の方々は そんなに大量ストック してない…

～ バーテンダーと助手の大蒜教室 ～ 今回は 健康維持の為 私が●十年以上継続して 作成及びほぼ毎日摂取して居る にんにく焼酎漬けの 効能・効果及び つくりかたのご説明をさせていきます笑笑 先ずは にんにくの効能及び効果から お伝えさせていただきます(･…

～ バーテンダーと助手の梅酒教室 ～ 今回は 非常に簡単で しかも 凄く美味しい 梅酒のつくり方について お伝えいたします笑笑 梅酒を漬ける祭は 青梅で漬けるのが スタンダード！！(･∀･)♡ この生地でも青梅での方法を説明して居りますが 完熟梅でも漬けられ…

～ バーテンダーと助手の梅干し教室 ～ 自家製梅干しに 興味は在るけれど ハードル高そう めんどくさそう 難しそう… そんな感じで 二の足を踏んで居る方向けに めちゃくちゃ簡単に出来る 自家製梅干しのつくり方！！ 本日は 梅干し歴●０年オーヴァーの私が …

～ バーテンダーと助手のハーブティー教室 ～ レモンバームや… ミント… レモンタイムや… ローズマリー… オレガノとか… そのとき在る良い感じのハーブを何種類か摘んで♪(･∀･)♡ キレイに洗ってさ(･∀･)♡ それを～(･∀･)♡ クシュッ♡( *´艸｀)笑笑 ポイッと湯飲み…

～ バーテンダーと助手の十薬教室 ～ ドクダミちゃんがモリモリの季節到来笑笑 本日は 私が デトックスやアンチエイジングの為に 良く呑んでいる 十薬茶のつくり方を 公開させていただきま～す笑笑 と その前に まずは十薬茶の効能を お伝えいたします！！(･…